Millefoglie di tofu e melanzane, guida passo passo

(Messina)ore 22:31:00 del 13/06/2018 - Classe: , Cucina

Millefoglie di tofu e melanzane, guida passo passo
Variate la salsa di accompagnamento utilizzando altre erbe aromatiche come il prezzemolo oppure provate una fresca crema di yogurt greco insaporita con erba cipollina tritata!

Con il millefoglie di tofu e melanzane vi proponiamo una stuzzicante versione salata del classico dolce a strati che alterna una fragrante sfoglia ad una vellutata crema alla vaniglia, un dessert intramontabile che ha ispirato il nostro inusuale antipasto.

Il posto della sfoglia è stato ceduto a morbide fettine di tofu, mentre la crema è stata rimpiazzata da un ripieno appetitoso a base di dolcissimi pomodorini pizzutelli e croccanti fettine di melanzane.

Una sorta di fritto veg a piani, insaporito da una fresca e aromatica salsa al basilico che con il suo aspetto accattivante darà un tocco raffinato alla vostra tavola.

Se volete concedervi una cena all’insegna di qualche peccato di gola, il millefoglie di tofu e melanzane sarà un apripista perfetto!

Conservazione

Come tutte le pietanze fritte consigliamo di consumare subito il millefoglie di tofu e melanzane, così da preservarne la fragranza!

Consiglio

Variate la salsa di accompagnamento utilizzando altre erbe aromatiche come il prezzemolo oppure provate una fresca crema di yogurt greco insaporita con erba cipollina tritata!

INGREDIENTI PER MILLEFOGLIE DI MELANZANE E TOFU:

– 1 melanzana grande

– 50 grammi di tofu

– 1 zucchina

– 1 carota

– 1 scalogno

– 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva più il necessario per condire

– sale

PREPARAZIONE MILLEFOGLIE DI MELANZANE E TOFU:

Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 centimetro e grigliarle. Condirle con un filo di olio extra vergine di oliva e salarle.

Nel frattempo, in una padella soffriggere nell’olio scalogno affettato finemente; unire la zucchina e la carota tagliate alla jiulienne ed il tofu a dadini. Regolare di sale e far cuocere circa 15 minuti. Far intiepidire e poi frullare.

Creare la millefoglie, alternando una fetta di melanzana grigliata e uno strato di crema di tofu e verdure, e terminando con una fetta di melanzana. Condire con un filo di olio e ripassare in forno per qualche minuto.

Servire tiepida.

Scritto da Carla

News in vetrina
Cucina facile: Pomodori ripieni di panzanella
Cucina facile: Pomodori ripieni di panzanella
(Messina)
-

Al massimo potrete spadellare le verdure e il pane non più di un paio d'ore prima della preparazione.
Largo alle ricette veloci, sfiziose e fresche, alle nostre porte sta bussando la...

Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano, guida passo passo
Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano, guida passo passo
(Messina)
-

Consigliamo di consumare subito i bocconcini di pollo in crosta di Parmigiano, sconsigliamo di conservarli dopo la cottura.
Conosciuti anche come “nuggets”, i bocconcini di pollo fritto sono una leccornia...

Mini tatin di ananas, guida passo passo
Mini tatin di ananas, guida passo passo
(Messina)
-

Le mini tatin di ananas sono una squisita variante della classica tarte tatin di mele: questo dolce monoporzione è perfetto come dessert al termine di una cena raffinata o per una merenda ricercata, con la dolcezza del caramello che incontra il gusto fres
Se è vero che il vino buono sta nella botte piccola, cosa succede quando una...

Mozzarella in carrozza, guida passo passo
Mozzarella in carrozza, guida passo passo
(Messina)
-

Per preparare la mozzarella in carrozza si consiglia di utilizzare una mozzarella del giorno prima, così risulterà più asciutta. In questo modo in cottura non rischierà di fuoriuscire.
Solo uno chef di origini partenopee poteva rivelarci tutti i segreti per...

Tagliata di manzo ai due curry, guida passo passo
Tagliata di manzo ai due curry, guida passo passo
(Messina)
-

Guarnite la vostra tagliata con mandorle tostate o anacardi. Servite con qualche fetta chapati, il tipico pane indiano!
La tagliata è un secondo piatto a base di carne, caratterizzato da una breve...




Network Informazione
Italiano Sveglia
Blog Italiano
Blog Notizie
Giornale di Oggi
Informarsi
Italia Blog
Leggendo
Notiziario Italiano
Notizie Blog
Notizie di Oggi
Notizie blog | Informazioni | Sitemap articoli

2013 Notizie Blog - Tutti i diritti riservati