Cucina: Pasta con pollo e zucchine

(Catanzaro)ore 19:43:00 del 06/09/2018 - Classe: , Cucina

Cucina: Pasta con pollo e zucchine
Preparate anche voi questa squisita pasta con pollo e zucchine, il gusto fresco del limone e qualche fogliolina di timo la renderanno veramente speciale e perfetta per ogni occasione!

In cucina per portare in tavola piatti sempre sfiziosi e originali bisogna dare spazio alla fantasia!

Per farlo spesso basta aprire il frigo e lasciarsi ispirare dagli ingredienti, accostandoli in base al vostro gusto e a quello di tutti i componenti della famiglia!

Ma con la pasta pollo e zucchine giocherete sul sicuro.. piacerà a grandi e piccini! Noi abbiamo scelto di utilizzare delle pennette senza glutine che accolgono bene il condimento gustoso, reso così ricco e cremoso grazie all'aggiunta della panna.

Preparate anche voi questa squisita pasta con pollo e zucchine, il gusto fresco del limone e qualche fogliolina di timo la renderanno veramente speciale e perfetta per ogni occasione!
Ingredienti
Penne Rigate Senza Glutine 320 g Petto di pollo 250 g Zucchine 150 g Panna fresca liquida 250 g Cipollotto fresco di Tropea 1 Peperoncino verde piccante 1 Scorza di limone q.b. Timo q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b.
Come preparare la Pasta con pollo e zucchine
Per preparare la pasta con pollo e zucchine come prima cosa iniziate a tagliare il petto di pollo prima a striscioline (1) e poi a cubetti (2). Poi tagliate il cipollotto a fette sottili (3)
e il peperoncino a rondelle (4). Versate l'olio in un tegame, aggiungete sia cipollotto che peperoncino e lasciateli soffriggere dolcemente (5). Nel frattempo tagliate anche le zucchine a rondelle piuttosto sottili (6) e unitele al soffritto (7). Attendete circa un paio di minuti e nel frattempo ponete sul fuoco un tegame colmo d'acqua, salata a piacere, che servirà per la cottura della pasta. Non appena le zucchine si saranno insaporite alzate il fuoco e unite i cubetti di pollo (8). Cuocete per circa 10 minuti, poi aggiungete la panna (9) e ultimate la cottura per altri 10-12 minuti (10). Nel frattempo cuocete la pasta senza glutine e scolatela direttamente all'interno del condimento (12).
Aromatizzate con il timo (13), la scorza di 1 limone (14), saltate il tutto e servite la vostra pasta con pollo e zucchine ancora calda (15).
Conservazione
Si consiglia di consumare la pasta con pollo e zucchine al momento. Si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione poichè la panna potrebbe rapprendersi troppo.
Consiglio
Se preferite potete aggiungere dei pomodorini secchi, dei pistilli di zafferano oppure della granella di pistacchi!

Giallozafferano

Scritto da Carla

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