Cucina


Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
- , Cucina

- Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole.
Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole. Non è una ricetta particolarmente complessa, la si può...

 

Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
- , Cucina, Curiosità

- Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi?
Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine di un tempo, di grano...

 

Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
- , Cucina, Curiosità, Salute

- L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più...

 

Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali
Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali Molti non prestano attenzione ai loro reni,...

 


- , Cronaca, Cucina, Denunce

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Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto nel "salotto" di Milano, la...

 

Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

- FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno. Prima però...

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

- LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è...

 

Masterchef, VALERIO BATTE GLORIA!
Masterchef, VALERIO BATTE GLORIA!
- , Cucina, Curiosità

- Progetti sicuramente molto ambiziosi (e più che legittimi).
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia, sulla timida...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

- «LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui monti dell’Alto...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

- La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante richiesta  per...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

- Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento proseguono le ricerca dei...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

- ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE...

 

Obesità italiana: i cibi da evitare
Obesità italiana: i cibi da evitare
- Cucina, Denunce, Salute

- Il fatto che le donne cucinino sempre meno non sarebbe di per sé un male, se il loro contributo a sfamare la famiglia fosse sostituito dal marito o da qualcun altro che realmente cucina, anziché da cibi preconfezionati o surgelati.
Il fatto che le donne cucinino sempre meno non sarebbe di per sé un male, se il loro contributo a sfamare la famiglia fosse sostituito dal marito o da qualcun altro che...

 

Farina raffinata: i danni che non conosci
Farina raffinata: i danni che non conosci
- Cucina, Denunce, Salute

- Certe conclusioni potrebbero davvero sorprenderci e minare delle convinzioni profonde sul cibo che ci portiamo dietro dalla nascita, e che la nostra tradizione italiana non ci aiuta di certo a comprendere
  L’insulina favorisce il deposito di grasso, il passaggio ad un rapido aumento di peso e di trigliceridi elevati, che può portare a malattie cardiache. Nel tempo, il...

 

Frutta alla fine dei pasti: diffondi questo articolo!
Frutta alla fine dei pasti: diffondi questo articolo!
- Cucina, Salute

- Ovvio che poi si ascoltano lamentele in serie, tipo “Ogni volta che mangio l’anguria mi viene da ruttare”, “Se mangio il durian il mio stomaco si gonfia”, “Se consumo una banana mi viene da correre in bagno”, e altre amenità del genere, che mai succedereb
[foto2] Se manca la frutta, i datteri e i fichi sono la seconda fonte di fruttosio naturale. Il succo di fichi e datteri seccati al sole si ottiene mettendoli affettati in...

 

L'olio ti fa aumentare di peso!
L'olio ti fa aumentare di peso!
- Cucina, Denunce, Salute

- Ci vogliono ben 24 olive per ottenere 1 cucchiaio d’olio: meglio quindi utilizzare il prodotto originale (l’oliva) anziché quello processato (l’olio), in questo modo è più difficile esagerare con le quantità e si mantengono fibre e altri nutrienti utili d
L’olio deve essere in bottiglie di vetro molto scure al riparo dalla luce solare   Questo fenomeno non riguarda solo l’olio proveniente dall’estero ma anche...

 

Ecco cosa non sai sulle Cozze
Ecco cosa non sai sulle Cozze
- Cucina, Curiosità, Salute

- Dal punto di vista del gusto che siano grandi o piccole, non c’è differenza.
    Le mille (e sconosciute) virtù salutari delle cozze Tra i frutti di mare le cozze sono in cima alle preferenze degli italiani. Adatte alla dieta, contro...

 

Benefici dei Semi di anguria
Benefici dei Semi di anguria
- Cucina, Salute

- I semini sono inoltre ricchi di grassi poli-insaturi, utili per tenere a bada il colesterolo, il rischio cardiovascolare e l'iperattivazione del sistema immunitario. Ciò significa che potrebbero tornare utili per coloro che soffrono di allergie, asma o di
I semi dell'anguria, infatti, sono molto ricchi di fibre e antiossidanti. Per non parlare delle proteine: un etto di piccoli semi ne ha circa 35 grammi (più della stessa...

 

Salute e Dadi in cucina
Salute e Dadi in cucina
- Cucina, Denunce, Salute

- Dove si trova. E’ un additivo molto diffuso nelle patatine, dadi da brodo, cibi in scatola, e usato in TUTTI i ristoranti cinesi e sushi. E’ un’esaltatore di sapidità che conferisce sapore al cibo
[foto2] “Non esiste schifezza peggiore dei dadi da brodo. Sono scarti di macelleria, macinati e cotti a lungo per farli concentrare. Se sei appassionato di sushi e cucina...

 

Higuain: Putin prende le sue difese!
Higuain: Putin prende le sue difese!
- Cucina, Curiosità

NAPOLI - Spero che intervenga il governo per porre fine a quelle ingiustizie che, forse, il calcio da solo non riesce a sconfiggere
“L’Italia è un grande Paese, per lungo tempo ha insegnato calcio a tutto il mondo, e, in parte, continua a farlo ancora oggi, penso a Ranieri al Leichester in vetta alla...

 

17/10/2018
Cucina: Croissant salati
Cucina: Croissant salati
Torino
- , Cucina

Decorate i vostri croissant con altri semi come lino, girasole o papavero!
  Siete amanti dei croissant, ma preferite iniziare la giornata con salumi e formaggi piuttosto che con qualcosa di dolce? Per voi ci sono i croissant salati! Sfogliati, fragranti.....

Cucina: Pasta allo scarpariello
Cucina: Pasta allo scarpariello
Firenze
- , Cucina

Si consiglia di mescolare bene e in maniera continua nel momento in cui si versano i formaggi grattugiati alternando con l'acqua di cottura della pasta per evitare che il formaggio si rapprenda.
  Una pasta sciuè sciuè: pomodorini, formaggio e basilico fresco in abbondanza. La ricetta dello scarpariello, una pasta veloce e gustosa che fa parte della tradizione napoletana,.....

14/10/2018
Cucina: Pancotto con le cozze
Cucina: Pancotto con le cozze
Cosenza
- , Cucina

Servendovi di un tegame capace, fate soffriggere uno spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino in olio bollente e mettetevi il misto di conchiglie.
  Il pancotto è una preparazione molto antica, fatta con ingredienti poveri e utilizzata nelle case contadine per riciclare il pane raffermo. Il pancotto viene preparato un po’ in.....

Cucina facile: Biscotti all'amarena
Cucina facile: Biscotti all'amarena
Trento
- , Cucina

Per preparare questi biscotti ci vorrà un po' di pazienza, le preparazioni sono tante, ma semplici... non lasciatevi scoraggiare il gusto ripagherà tutti i vostri sforzi!
  Entrando in una caffetteria o un pastificio napoletano non potrete fare a meno di notarli, i biscotti all'amarena sono una delizia partenopea che vi tenterà sicuramente! Ciò che.....

12/10/2018
Porri al prosciutto: come si fa?
Porri al prosciutto: come si fa?
Livorno
- , Cucina

Come prima operazione per la ricetta dei porri al prosciutto, procedete con la pulizia dei porri.
  I porri, con il loro gusto intenso ma meno pungente della cipolla, sono degli ortaggi che si prestano a tante stuzzicanti ricette che ne esaltano il loro sapore unico:.....

Cucina facile: Penne all'Arrabbiata
Cucina facile: Penne all'Arrabbiata
Bari
- , Cucina

Utilizzate anche il peperoncino fresco e guarnite ciascun piatto con del Pecorino romano!
  Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico di Roma, diffuso in tutto il Lazio. Questa regione ci regala un piatto ormai divenuto parte della cultura culinaria dell’intero.....

09/10/2018
Cucina: Tomino al forno
Cucina: Tomino al forno
Cagliari
- , Cucina

Siete pronti a capitolare davanti all’effetto filante del nostro tomino al forno?
  Stanchi del solito tomino alla piastra? Oggi allora lo prepariamo al forno e lo accompagniamo con un originale contorno dalle note croccanti! Il tomino al forno è una ricetta.....

08/10/2018
Polpettine di tonno e ricotta: come si fanno?
Polpettine di tonno e ricotta: come si fanno?
Firenze
- , Cucina

Una volta cotte potete consumarle al momento o conservarle in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico, al massimo per 1-2 giorni.
  Le polpettine di tonno e ricotta sono una ricetta molto appetitosa, indicate da servire calde sia come antipasto che come secondo piatto... insomma un modo diverso per mangiare.....

07/10/2018
Cucina: Nidi di rondine
Cucina: Nidi di rondine
Firenze
- , Cucina

Provate diversi mix di ingredienti per soddisfare il vostro palato! Provate i nidi di rondine anche in versione ortolana: basterà farcire con un mix di verdure grigliate.
  Si dice che una rondine non faccia primavera ma i nidi di rondine che vi presentiamo oggi, invece, fanno proprio ricetta della domenica in famiglia. Una sfoglia di pasta fresca.....

05/10/2018
Paniscia alla novarese: guida passo passo
Paniscia alla novarese: guida passo passo
Milano
- , Cucina

Potete preparare il brodo di verdure anche 3-4 ore prima di preparare il risotto, e se volete potete aggiungere a fine cottura una noce di burro per mantecare la paniscia e una spolverata di Parmigiano grattuggiato.
  Quando le giornate diventano sempre più fredde e uggiose, un buon piatto caldo è quello che ci vuole per rifocillarsi e gustare un pasto ricco e gustoso. Spesso le preparazioni.....

Insalata di fagioli misti e zucca: guida passo passo
Insalata di fagioli misti e zucca: guida passo passo
Palermo
- , Cucina

Se avete la pentola a pressione potete utilizzarla per ridurre a metà i tempi di cottura dei fagioli, fate attenzione che non diventino molli.
  Giochi di consistenze, sapori d'autunno. Tutto racchiuso in un contorno ricco e sostanzioso: insalata di fagioli misti e zucca. Un pieno di bontà con le qualità di fagioli.....

03/10/2018
Cucina facile: Focaccine morbide
Cucina facile: Focaccine morbide
Firenze
- , Cucina

Mentre continuate a unire la farina e impastare aggiungete anche trequarti dell' olio e il sale, lavorate fino a formare una pasta lisscia, compatta, lavorate per circa cinque/dieci minuti, coprite con un ttelo e lasciate raddoppiare l'impasto, circa un'o
  Le abbiamo provate con farina integrale, con patate nell’impasto e anche con i fiocchi d’avena, ma oggi vogliamo proporvi la versione più semplice e ghiotta delle focaccine.....

30/09/2018
Cucina facile: Saccottini mele e cioccolato
Cucina facile: Saccottini mele e cioccolato
Torino
- , Cucina

Variate pure il ripieno dei saccottini mele e cioccolato secondo i vostri gusti: per esempio potete sostituire le mele a favore del classico abbinamento pere e cioccolato, oppure potete utilizzare noci o pinoli al posto delle nocciole e aggiungere, se des
  Suona la campanella, è l’ora della ricreazione finalmente e gli alunni rovistano negli zaini alla ricerca di uno spuntino sfizioso per placare i morsi della fame! Focaccine o.....

Cucina facile: Fagottini pizzicati alla zucca e pecorino di fossa
Cucina facile: Fagottini pizzicati alla zucca e pecorino di fossa
Bari
- , Cucina

Il tocco particolare e unico, però, viene conferito dall’aggiunta di una goccia di amaro alle erbe aromatizzato al limone, che conferisce il suo tipico un retrogusto alcolico e agrumato.
  I fagottini pizzicati alla zucca e pecorino di fossa sono un primo piatto che unisce ingredienti tradizionali, rivisitandoli in modo estroso e sorprendente. Con questa ricetta.....

Cucina: Muffin alle nocciole
Cucina: Muffin alle nocciole
Torino
- , Cucina

È possibile aggiungere delle gocce di cioccolato fondente o dei mirtilli all’impasto.
  Soffici e monoporzione i muffin sono una delle ricette più amate per la colazione e non solo! Le versioni sono infinite... si parte dai più classici, passando da quelli al.....

28/09/2018
Suppli' radicchio e gorgonzola: guida passo passo
Suppli' radicchio e gorgonzola: guida passo passo
Cagliari
- , Cucina

Per ottenere un risotto ancora più saporito potete sfumarlo con del vino rosso e aggiungere qualche erba aromatica.
  Da non confondere con i tradizionali arancini siciliani, i supplì sono delle crocchette di riso tipiche della cucina laziale che si distinguono per il ripieno di mozzarella.....

Gnocchi di farina di ceci: guida passo passo
Gnocchi di farina di ceci: guida passo passo
Palermo
- , Cucina

Potete anche congelare gli gnocchi crudi, in questo caso mettete il vassoietto nel congelatore e dopo circa 20 minuti riponete gli gnocchi in un sacchetto alimentare, e continuate così fino ad averli congelati tutti.
  Gli gnocchi di farina di ceci sono delle piccole pepite morbide e saporite realizzate con questo versatile legume. A differenza dei classici gnocchi di patate non contengono.....

Cucina: Bucatini alla Caruso
Cucina: Bucatini alla Caruso
Torino
- , Cucina

Potete anche sostituire i pomodori San Marzano con i ciliegino.
  La musica è un'arte proprio come la cucina... ma è quando questi due mondi si fondono che nasce qualcosa di veramente unico! Da una forte passione per la buona tavola e un amore.....

26/09/2018
Cucina: Grigliata di zucca e porcini
Cucina: Grigliata di zucca e porcini
Bologna
- , Cucina

Se preferite un formaggio un po’ più delicato, potete accompagnare la grigliata di zucca e porcini con una fonduta di asiago, toma, latteria o casera!
  Assaliti da un momento di nostalgia per le tante e buonissime grigliate estive ci siamo chiesti se non fosse possibile replicarla anche adesso che la bella stagione ha lasciato.....

24/09/2018
Cucina: Borsch di seitan
Cucina: Borsch di seitan
Torino
- , Cucina

Siete pronti per cimentarvi in questa nuova ricetta?
  La barbabietola, nella fattispecie quando è precotta, ha diverse caratteristiche: innanzitutto la sua forma tondeggiante, grande quanto una pallina da tennis, poi il colore che.....


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